Kotlet schabowy po polsku

Składniki dla 4 osób:

1 kg schabu
3 jajka
bułka tarta
pieprz czarny zmielony, sól
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Schab pokroić na plasterki grubości 15 mm. Ubić z obu stron młotkiem kucharskim. Jajka utrzeć wraz z solą i pieprzem. Kotlety moczyć w jajkach a następnie otaczać w bułce tartej. Tak przygotowane kotlety kłaść ostrożnie na rozgrzany w patelni tłuszcz. Smażyć z obydwu stron na umiarkowanym ogniu aż się ładnie zarumienią. Tak przygotowane kotlety najlepiej spożywać z gotowanymi ziemniakami z dodatkiem kapusty zasmażanej.

Jest to typowo polskie danie, ulubione przez miliony Polaków o dobrych gustach kulinarnych.

Wartość kaloryczna jednego kotleta schabowego w wadze 100 g wynosi 500 kcal. Zawiera on też sporą dawkę cholesterolu.  Należy więc zachować umiar w ilości spożywanych kotletów schabowych (max 2 na tydzień). Kotlety schabowe świetnie komponują się z zimnym piwem lub kompotem śliwkowym.

• « poprz.
• nast. »